1956 
伍舜德先生及伍沾德先生創辦美心,首間「美心餐廳」於中環連卡佛大廈開業

1966 
首間咖啡室 – Maxim's Boulevard 於海運大廈開設

1970 
美心代表香港參加大阪世界博覽會香港館餐廳

1971年 
首間中菜食府 - 翠園於星光行開業

1972 
怡和集團的置地公司加入為股東
首家快餐店開業

1980年 
創立北京航空食品有限公司,為中國首間中外合資企業

1982 
美心西餅率先進駐地鐵沿線各站

1986年 
與怡和集團的牛奶公司成為合作夥伴

1998 
創立 m.a.x. concepts,開設一系列新派概念餐廳

2000 
引入星巴克咖啡

2003 
於大埔開設美心食品廠,佔地250,000平方呎

2005 
香港美心西餅於廣州開設西餅廠及旗艦店
在香港迪士尼樂園內主理中菜館「廣場餐廳」及飽餅店「市集餅店」
獲醫院管理局首度委任於新界西醫院聯網及伊利沙伯醫院推行「病人膳食服務公私營協作計劃」

2006 
獲取「元??司」及「千?」在港經營權及管理權
引入洛杉磯著名的Lawry's The Prime Rib
在山頂開設Pearl on the Peak

2008 
收購香港「東海堂」
於上海開設首家Lawry's The Prime Rib
獲得「元??司」在南中國之特許經營權


2010 
美心集團於上海世博會設立接近20,000平方呎大型美食廣場及成為「中華美食街」唯一香港餐飲代表
 
2011
引入日本著名一風堂拉麵
 
2013
以星巴克特許人進駐越南

2015
美心集團中心正式啟用


2016
成為COVA在香港及澳門的特許經營商 以許可經營方式獨家營運, 於上海迪士尼引入美國著名品牌The Cheesecake Factory 首家特許經營美心西餅進駐泰國曼谷 以星巴克特許人身份於柬埔寨開設旗艦店 美心月餅——連續20年香港月餅銷量冠軍*


2017年
與株式?社神明成立合資企業於東南亞發展日式餐飲 
宣布與美國品牌Shake Shack簽訂許可協議成為香港、澳門和華東地區的營運商 
與星巴克簽定特許經營協議營運及拓展新加坡業務

2019年
與泰國夥伴組合資公司,在當地營運及發展星巴克零售店業務